Bize Ulaşın: 0 (312) 480 06 86

» Aşçı Yetiştirme Kursu

TurkMutfagi

» Aşçı Yetiştirme Kursu

Kurs Programı ile; amatör veya profesyonel aşçılık yapmak üzere Türk mutfağını, ağırlama kültürünü, gıda bilgisini ve güvenliğini bilen, çorbaların, mezelerin, hamurlu, tencere, tava, fırın yemeklerinin, pilav, garnitür ve tatlıların hazırlanmasını, pişirme yöntemi, süresini   uygulayıp yapan, klasik Türk mutfağı konusunda bilgi sahibi olmak ve daha güzel yemek yapmak isteyen ev hanımları ile kendi işyerini açacak veya profesyonel anlamda aşçılık yapacak Türkiye ve Dünya yiyecek-içecek sektörünün ihtiyaç duyduğu  bilinçli, nitelikli klasik Türk Mutfağı Elemanı yetiştirilmektedir.

Mesleğin Önemi, İş İmkânı: Klasik Türk Mutfağını bilen sertifikalı elemanlara Türkiye içinde ve dışında faaliyet gösteren, yerli ve yabancı  hotel, tatil köyü, restoran, kafe, yemek firmaları ile diğer işletmelerde her geçen gün çok fazla bir talep olmaktadır. Bu programı bitiren MEB onaylı Klasik Türk Mutfağı Elemanlığı (Aşçılık) Mesleki Eğitim Belgesi alan  kişiler bireysel olarak yurt içi ve yurt dışındaki Hotel, Tatil Köyü, Restoran, Yemek Firmaları ve Kafelerde rahatlıkla iş bulup sertifikalı Klasik Türk Mutfağı Elemanı olarak yüksek ücretle çalışabilirler. Bu süreler sonunda Kursiyer aldığı Kurs Bitirme belgesi ile bulunduğu İlin Ticaret Odalarına Kaydını yaptırarak İşyeri de açabilecektir. Mesleki eğitim okullarına başvurarak denklik alıp ustalık belgesi alabileceklerdir.

Eğitimin Amacı:  MEB Onaylı Klasik Türk Mutfağı Elemanı (Aşçı) Yetiştirme Eğitimi Sertifika Programıyetenekleri ve bilgisinin elverdiği alanlarda kendisini daha da geliştirerek başarılı olmak isteyenlere, bu hedef için gereken tüm bilgi ve becerileri kazandırmak ve öğrenme/öğretme metotlarını geliştirmek amacına yönelik bir eğitim programıdır.

Ayrıca verilen eğitim programının Milli Eğitim Bakanlığı onaylı olması da eğitimi bir kat daha değerli kılmaktadır.

Eğitim sonrasında yapılan sınavın ardından başarılı olan katılımcılara Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifika verilmektedir.

 

Eğitmenler                        : Eğitmen Şefler

Eğitimin Süresi                : 250 ve 600 saattir.

 

Eğitimin İçeriği:

 

  • Pişirme Teknikleri İle İlgili Uygulamalar
  • Mutfak Hijyeni Ve Sanitasyon
  • Çorbalar Ve Uygulamaları
  • Çorba Terbiyeleri Ve Uygulamaları
  • Çorba Garnitürleri Ve Uygulamaları
  • Salataların Hazırlanması Ve Hijyeni
  • Salata Türleri Ve Uygulamaları
  • Mezeler Ve Uygulamaları
  • Zeytinyağlılar Ve Uygulamaları
  • Tencere Yemekleri Ve
  • Tava Yemekleri Ve Uygulamaları
  • Fırın Yemekleri Ve Uygulamaları
  • Izgaralar Ve Uygulamaları
  • Tencere, Tava, Fırın Yemekleri Hazırlamada Hijyen Ve Sanitasyon
  • Hamur İşleri Ve Uygulamaları
  • Pilavlar Ve Uygulamaları
  • Tatlılar Ve Uygulamaları